درباره

دسته بندي ها

جستجو

لينک هاي روزانه

جعبه پیام




امکانات


ژامبون گوشت خانگی مواد لازم برای یک کیلوگرم  ژامبون مرغ

مرغ کامل با پوست : یک عدد
هویج نیم پز شده : یک عدد
قارچ نیم پز : ۱۰ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
ادویه کاری : یک قاشق سوپخوری
سیر : ۲ حبه
سس خردل : یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه دان : ۱۰ عدد
نمک : به میزان لازم
روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
کاغذ فویل و نخ مخصوص : به میزان لازم
طرز تهیه ژامبون گوشت خانگی
طرز تهیه زامبون گوشت 
بال‌های مرغ را از آن جدا کنید و از قسمت سینه یک شکاف روی پوست مرغ ایجاد کنید.
پوست مرغ را بدون اینکه صدمه ببیند از آن جدا کنید. قسمت‌های سینه و بال مرغ را از استخوان جدا و آن‌ها را چرخ کنید و کنار بگذارید.
قسمت‌های ران مرغ را نیز از استخوان جدا کرده، به شکل مکعبی خرد کنید و آنها را نیز کنار بگذارید. هویج را که به صورت نگینی خرد کرده اید با قارچ نیم پز شده در ظرفی با مرغ چرخ شده، تکه‌های مرغ، سفیده تخم مرغ‌ها، ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه‌دان، سس خردل و سیر له شده مخلوط کنید.
ورز دهید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کند؛ سپس پوست مرغ را روی سطح صافی پهن کنید و این خمیر را به داخل پوست مرغ منتقل کنید.
تمام اطراف پوست مرغ را روی خمیر بکشید به شکلی که تمام قسمت‌های خمیر با پوست مرغ پوشیده شود.
کاغذ فویل را به دور ژامبون بکشید و دو سر آن را مثل شکلات از دو طرف فرم دهید تا هوای داخل ژامبون خارج شود.
برچسب‌ها:
نوشته شده در سه شنبه 29 فروردين 1396 ساعت 19:52 توسط : سید احمد قاسمی | دسته : | 17 بازدید
  • []


  • سفارش تبليغات
    پاپ آپ استند نمایشگاهی | طراحی سایت در اصفهان | هانس گروهه | عینک واقعیت مجازی | دیاگ | هاست لینوکس ارزان | طراحی سایت | آگهی استخدام | فلزیاب , فلزیاب تصویری | ترخینه | بهسازی خاک | پکیج درمان دیابت | پیش بینی مسابقات فوتبال | ریاضی اول | منزل مبله شیراز | محمد دبیری | اینترنت پر سرعت | بانک شهر | گیت کنترل تردد | منزل مبله | دکوراسیون داخلی اصفهان | آژانس هواپیمایی | طلایاب , طلایاب تصویری | دکتر نوروزیان | ایجاد وبلاگ رایگان | آزمایشگاه فرزانگان شیراز
    X
    تبليغات