» شیرینی شکر پاره

مواد لازمشیرینی شکر پاره

آرد: ۲ لیوان، تخم‌مرغ: یک عدد، پودر قند: ۶ قاشق غذا‌خوری، بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری، کره: ۱۰۰ گرم، زرده تخم‌مرغ: برای روی شیرینی یک عدد، زعفران آب کرده: یک قاشق غذا‌خوری، شهد آماده شده: یک لیوان.

طرز تهیه شیرینی شکر پاره:

ابتدا برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آب لیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود.

آرد، بکینگ پودر و پودر قند را با هم چند بار الک کنید.

زعفران آب کرده و تخم‌مرغ را به آرد اضافه کنید و بعد کره را بریزید و با دست ورز دهید تا مخلوط شده و خمیری لطیف حاصل شود.

در این مرحله روی سطحی صاف، نایلون پهن کنید و خمیر را به قطر نیم‌سانتی باز کنید.

با قالب‌های کوچک، مخصوص شیرینی عید، خمیر را قالب بزنید و در سینی چرب شده بچینید و در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده، قرار دهید.

روی آن‌ها را زرده تخم‌مرغ بمالید و بگذارید طلایی شود.

شیرینی را از فر بیرون آورده و شهد را کم کم روی آن‌ها بریزید. این کار را چند بار با فاصله انجام دهید تا شربت به خورد شیرینی برود و جذب شود.

۰ نظر / ۲۰۱ بازدید