۹ سال پیش
آش سرکه سرکه شیره (سکنجبین) یکی از پیش غذاهای محبوب و پرطرفدار و استان یزد است که هنوز هم طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم:
گوشت سردست یا قلم: ۴۰۰ گرم
لپه: ۲۰۰ گرم
برنج: ۱۵۰ گرم
نعناع و اسفناج تازه: ۱۵۰ گرم
نعناع خشک: ۲ قاشق غذا خوری
سرکه شیره: یک لیوان
شیوه پخت:
ابتدا گوشت را تکه تکه کرده و با لپه روی حرارت قرار می دهیم. وقتی گوشت و لپه پخته شد برنج را اضافه می کنیم. پس از چلوی شدن برنج، نعناع و اسفناج تازه را خرد کرده و به آش اضافه می کنیم. وقتی سبزی ها پخته شدند، سرکه شیره را به آش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا جا بیفتد.سپس آش را از روی اجاق برداشته روی آن را با نعناع داغ تزیین می کنیم.
وبلاگ شبکه ما
