» خوراک ماهی شیر فلفلی

طرز تهیه خوراک ماهی شیر با فلفل دلمه ای برای ۴ نفر آورده شده است.

مواد لازم ( برای ۴ نفر)

زمان آماده سازی: ۶۰ دقیقه

فیله نمک سود شده ماهی شیر ۸۰۰ گرم

فلفل دلمه ای قرمز ۴ عدد

پیاز ۳ عدد

سیر ۳ حبه

گوجه فرنگی رنده شده ۴ عدد

آرد ۵۰ گرم

شکر ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون فرابکر به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طـرز تهیـه خوراک ماهی شیر فلفلی:

فلفل درسته را به همراه روغن زیتون در ظرف مناسب فر ریخته و برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت۲۰۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا کاملا به رنگ قهوه ای در آید و پوست آن برشته شود. ظرف را از فر بیرون آورده و کنار بگذارید تا خنک شود.

یک تابه بزرگ دردار انتخاب کنید؛ فیله ماهی شیر را به آرد آغشته کرده، در روغن زیتون سرخ کنید و کنار بگذارید. در همان روغن سیر و پیاز ریز شده را به اندازه دلخواه تا ۱۰ دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی رنده شده، ادویه، نمک و شکر را به تابه اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله قرار دهید تا بپزد. سپس فلفل دلمه ای را به صورت برش های باریک در آورده و به همراه ماهی سرخ شده به این سس اضافه نمایید تا برای ۵ دقیقه دیگر روی شعله ملایم بپزد. این غذا را به صورت گرم و با سس فراوان سرو نمایید.

۰ نظر / ۷۰ بازدید