» فیله مرغ با سبزیجات پاییزه

این فیله مرغ با سبزیجات پاییزه در کشورهای اروپای غربی – به خصوص فرانسه – یکی از خوراک های رایج است و در کشور ما نیز به عنوان یک شام سبک و کم حجم، بعد از افطار می تواند غذای مناسبی باشد

مواد لازم فیله مرغ با سبزیجات پاییزه

برای 6 نفر:

- 4 عدد فیله مرغ

- 200 گرم بامیه

- دانه 4 عدد بلال متوسط یا 200 گرم دانه ذرت

- 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ

- یک عدد پیاز

- یک عدد فلفل دلمه ای سبز

- یک قاشق چای خوری، سیر رنده شده

- یک قاشق چای خوری، شکر

- یک قاشق چای خوری، فلفل سبز ریز خرد شده

- یک قاشق چای خوری، پودر آویشن

- 3 قاشق سوپ خوری، روغن مایع سرخ کردنی

- نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1 – ابتدا فیله های مرغ را به صورت ریز خرد کنید. سپس داخل تابه ای نچسب مقداری روغن بریزید و تکه های مرغ را در آن به طور کامل تفت دهید.

2 – در این فاصله زمانی، در تابه دیگری مقداری روغن بریزید. سیر و پیاز و بامیه را نیز در آن سرخ کنید و سپس دانه های ذرت خام را به آن اضافه کرده و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بپزد. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید. حالا تکه های مرغ سرخ شده را به این مواد اضافه کنید.

3 – گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نیز به صورت ریز خرد کنید و به همراه شکر، فلفل سبز خرد شده، پودر آویشن و نمک و پودر فلفل سیاه به مخلوط فوق بیفزایید. سپس در ظرف را بگذارید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا مواد در آب حاصل از گوجه فرنگی خرد شده و کاملا بپزد.

نکته 1: در صورت تمایل می توانید یک قاشق سوپ خوری آبلیمو نیز به این خوراک اضافه کنید تا کمی مزه ترشی هم بگیرد.

۰ نظر / ۶۰ بازدید