» پلوی قهوه ای رنگارنگ

مواد لازم پلوی قهوه ای رنگارنگ

روغن زیتون مزه دار شده۳ ق غ

برنج قهوه ای۲ پ

سویای دانه ریز۳۰ گرم

پیازچه۴ ساقه

گوجه فرنگی۳ عدد

بادنجان قلمی۲ عدد

گل کلم سفید۵۰ گرم

فلفل دلمه رنگی۱ عدد

هویج۱ عدد

گشنیز تازه بدون ساقه۱۰۰ گرم

ادویه مخصوص۱ ق چ

نمک۱ ق چ

زعفران دم کرده۱ ق غ

لیمو ترش تازه ، بادام هندی و کنجدبرای تزئین کار

طرز تهیه پلوی قهوه ای رنگارنگ

سویا رو از قبل می شوییم، در آب ، ۱۰ دقیقه خیس می کنیم و هنگام استفاده در آبکش میریزیم سپس آب نصف پرتقال را به آن اضافه کنید و با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک کمی تفت دهید سپس پوره گوجه فرنگی و پیازچه خرد شده را اضافه کرده مخلوط نمایید برای پخت پلو بهتر است

بادنجان را نگینی خرد کرده با آب نمک مدتی خیس کرده و با کمی روغن تفت دهید و به همراه فلفل دلمه به سویا اضافه کنید و مخلوط نمایید .

گل کلم ، هویج نگینی شده که ۱۰ دقیقه بخار پز شده و کمی زنجبیل تازه رنده شده ، بروکلی را را اضافه نموده مخلوط کنید کمی آب هویج و آب کلم و کرفس را به سبزیجات اضافه کرده و در تابه را بگذارید و صبر کنید تا بپزد در آخر گشنیز را اضافه کنید .

۰ نظر / ۷۱ بازدید