۹ سال پیش
مواد لازم برای سوپ دال عدس با برگه زردآلو
بلغور گندم۱۲ ق غ
دال عدس۱ پ
روغن کنجد۲ ق غ
پیازچه خرد شده۶ ساقه
تره خرد شده۲۰۰ گرم
کدو سبز نگینی خرد شده۲ عدد
گوجه فرنگی نگینی خرد شده۴ عدد
برگه زرد آلو۱۵۰ گرم
نمک و فلفلبه میزان لازم
زیره سیاه۱ ق چ
تخم خردل سیاه و زرد۱
طرز تهیه سوپ دال عدس با برگه زردآلو
برگه زرد آلو را نیم ساعت خیس کنید .
پیاز را با روغن کنجد تفت دهید تا نرم و شیشه ای شود . زیره سبز را اضاف کرده ۳۰ ثانیه تفت دهید. کدو سبز نگینی خرده شده را اضافه کرده ۲ – ۳ دقیقه تفت دهید . گوجه های نگینی خرد شده را اضافه کرده مخلوط کنید . بلغور گندم را که از قبل ۱۰ دقیقه خیس کرده اید اضافه کنید .
تره و پیاز چه را هم اضافه کنید و در آخر ۱ لیتر آب بیفزایید و در قابلمه را گذاشته نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه بگذارید بپزد . برگه های زر دآلو را یک ربع آخر اضافه کنید .
تخم خردل را هم ۳۰ ثانیه با روغن کنجد تفت داده و در اخر به سوپ اضافه کنید .
وبلاگ شبکه ما
