۹ سال پیش
در دستور اصلی از ورقه های نازک گوشت گوساله استفاده شده است که ما ژامبون گوشت را جایگزین آن کردیم اما توجا داشته باشید که ژامبون انعطافپذیری گوشت را ندارد و ممکنست شکل رولت شما خوب نشود. شما میتوانید هر کدام از این مواد را که برایتان راحتتر است استفاده کنید.
در این دستور غذا به 2 عدد سینه مرغ کامل نیاز داریم. هر سینه مرغ از دو نیمه تشکیل شده.
زمان آماده سازی مواد این غذا 15 دقیقه و زمان پخت 20 دقیقه میباشد.
مواد لازم رولت مرغ با اسفناج و بیکن گوساله
سینه مرغ کامل
4 عدد نیمه (حدود 800 گرم)
نخود فرنگی
100 گرم
خامه ترش
½ پیمانه
شیر
¼ پیمانه
برگ اسفناج
100 گرم
پنیر فتا
80 گرم
ژامبون گوشت
4 ورق نازک
سیب زمینی
4 عدد متوسط
روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان دلخواه
طرز تهیه رولت مرغ با اسفناج و بیکن گوساله
برگهای اسفناج را خرد کرده و در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا اسفناج ها به آرامی خنک شوند.
پنیر فتا (سفید) را له کرده و با اسفناج مخلوط نمایید.
هر تکه مرغ را با چاقو ار کنار شکاف دهید. با قاشق مخلوط اسفناج و پنیر را در شکافها قرار دهید و دور هر یک از فیلهها یک ورق ژامبون بپیچید.
سیب زمینیها را با پوست شسته و سپس در یک ظرف محتوی آب جوش و نمک به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس آبکش کنید.
نخودفرنگیها را نیز در یک قابلمه آب جوش جدا به مدت یک دقیقه بپزید سپس آبکش کنید.
پوست سیبزمینیها را گرفته و همراه نخودفرنگی داخل یک ظرف مناسب ریخته بهوسیله گوشتکوب برقی یا دستی مخلوط را له کنید. سپس خامه ترش و شیر را اضافه کرده، هم بزنید تا کامل مخلوط شوند. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
.jpg)
وبلاگ شبکه ما
