» کوکوی لوبیا سبز با پنیر

مواد لازم کوکوی لوبیا سبز با پنیر

برای 4 نفر

لوبیا سبز خرد شده 400 گرم

هویچ خرد شده 100 گرم ( 2 عدد متوسط )

سیب زمینی خرد شده 1 عدد متوسط

تخم مرغ - 2 – 3 عدد

مغز گردو نصف استکان ( خرد شده )

زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری

پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری

شیر 1 قاشق غذا خوری

بکینگ پودر ½ قاشق چای خوری

زرد چوبه ، نمک ، فلفل به مقدار لازم

روش تهیه کوکوی لوبیا سبز با پنیر :

لوبیا سبز را بعد از پاک کردن و شستن ، کاملا خشک کنید و به اندازه های یک سانتی متری خرد کنید .

هویچ و سیب زمینی را پوست بگیرید و نصف اندازه لوبیا خرد کنید .

لوبیا را با یک لیوان آب و یک قاشق چای خوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد. بعد از این مدت هویچ خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را بپزید . ( دقت کنید که حرارت زیر مواد به حدی نباشد که آب آن کشیده شود و مجبور به اضافه کردن آب شوید ) بعد از 10 دقیقه، سیب زمینی نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه حرارت زیر مواد را خاموش کنید و صبر کنید مواد کمی سرد شوند . در یک کاسه متناسب با اندازه مواد ، 2 عدد تخم مرغ را بکشنید ، با چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید تا مخلوط شوند ، بعد بکینگ پودر ، پیاز داغ ، ادویه مورد نظر ، شیر ، مغز گردو و زعفران را اضافه کنید و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید حال کوکو را آمده کرده و سرخ کنید.

۰ نظر / ۷۸ بازدید