۹ سال پیش
مواد لازم کیک موکا با رویه کره ای
آرد 2 لیوان
شکر 1 و 1/3 لیوان
کره 185 گرم
شیر یا آب ولرم 1 لیوان
پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
کره 220 گرم
آرد 5 قاشق غذاخوری
خامه 1/2 لیوان
شیر 1/2 لیوان
پودر قند 2 لیوان
پودر نسکافه 4 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک موکا با رویه کره ای: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ کره که در دمای اتاق نرم شده است و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید ( هر تخم مرغ را پس از اضافه کردن به مدت 1 دقیقه بزنید ).
مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو ، پودر نسکافه یا قهوه ) را مخلوط کنید و روی مایه کیک الک نمایید و همزمان شیر یا آب را اضافه کنید ( کمی آرد و کمی شیر و مجدد کمی آرد و کمی شیر تا مواد تمام شوند ) ، مایه کیک را داخل قالب که ته آن کاغذ روغنی قرار داده اید بریزید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید تا بپزد سپس کناری قرار دهید تا خنک شود.
کیک موکا
برای تهیه کرم موکا ابتدا آرد را با شیر مخلوط کنید سپس خامه و پودر کاکائو را اضافه کنید ، مواد را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
.jpg)
وبلاگ شبکه ما
