۹ سال پیش
مواد لازم پای خرما
مواد خمیر پای
آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ ق س
نمک ۱/۸ ق چ
کره ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
کره ۱/۴ پیمانه
گلوکز ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
خرما ۳/۴ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه پای خرما
برای تهیه خمیر پای : کره ، آرد نمک ، شکر و نیمی از آب را باهمزن مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست آید . بقیه ی آب را کم کم در حین هم زدن اضافه کنید و مراقب باید خمیر زیاد شل نشود.
حدود ۲۰ دقیقه خمیر را در یخچال بگذارید تا کره کاملا سرد شود و سپس در کف قالب مورد نظر پهن کنید.
برای تهیه مواد میانی پای خرما : خرما را با کمی آب بپزید تا پوست و هسته اش به راحتی جدا شود. و بگذارید سرد شود.
تمام مواد میانی را ۳-۴ دقیقه با همزن مخلوط کرده در آخر کردوی خرد شده را اضافه کنید و داخل خمیر بریزید.
به جای گلوکز میتوانید از کمی عسل استفاده کنید فقط مراقب باشید مواد میانی زیاد شیرین نشود.
.jpg)
وبلاگ شبکه ما
