۹ سال پیش
مواد لازم برای رول کباب بلغاری با گوشت و مرغ:
زعفران: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
سینه مرغ برای هر نفر: ۸۰ گرم
پیاز متوسط خلالی شده: ۱ عدد
راسته گوسفندی برای هر نفر: ۱۲۰ گرم
طرز تهیه کباب بلغاری با گوشت و مرغ:
ابتدا گوشت راسته یا فیله بره دمار گرفته (دمار یعنی رگ و ریشه در آوردن از گوشت و مرغ) را بصورت پهن قبضه برش زده و با نمک، فلفل، پیاز و زعفران مزهدار یا مارینه کنید.
مرغ را هم در ظرفی جداگانه مزهدار یا مارینه کنید. بعد از اینکه گوشت و مرغ کاملا مزه دار شدند سینه مرغ را بین گوشت ورقه شده گذاشته و رول کنید و به سیخ بکشید.
سپس گوشت ها را روی آتش کباب کرده و نوش جان کنید.
بهتر است گوشت و مرغ را مقداری با بیفتک کوبیده تا نازکتر شوند.
.jpg)
وبلاگ شبکه ما
