۹ سال پیش
طرز تهیه کوفته نخود و گردوی اراک
مواد لازم کوفته نخود و گردوی اراک
نخود آبگوشتی 150 گرم
بلغور گندم 150 گرم
گردو 150 گرم
مرزه 150 گرم
گوشت چرخ کرده 400 گرم
آب 2 ق غ
رب 2 ق غ
زعفران به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز یک عدد
طرز تهیه کوفته نخود و گردوی اراک
اول پیاز را سرخ کرده و بعد رب را به آن اضافه نموده رب باید به مدت 30 ثانیه تفت بخوره با پیاز و بعد اب ، فلفل و کمی نمک را به ان اضافه کرده در تابه را می گذاریم تا به جوش بیاید
گوشت را ورز میدیمتا چسبندگی لازم را پیدا کند مخلوط گوشت گوساله و گوسفند 60 به 40
نخود را از 24 ساعت قبل خیس کرده و چند بار اب ان را گرفته تا نفخش گرفته شود
نخود و بلغور را چرخ کرده و با گوشت مخلوط می کینم
گردو نیم کوب شده و مرزه را به ان اضافه می کنیم
.jpg)
وبلاگ شبکه ما
